Eu sou um Hardcore Vegan—e o Meu Vivo-No Namorado um Grande Comedor de Carne

Hillary Johnson e seu namorado, Sam Perez, reuniu-se em um clube na Cidade de Nova York, há quase cinco anos atrás, e quando tiveram a primeira conversa, Hillary, que não se acanham: “eu tenho certeza que eu deixe meu vegan bandeira voar imediatamente”, diz o engenheiro de áudio. “Sam ofereceu para me comprar uma cerveja, e quando eles não têm a minha go-Sierra Nevada—eu sei que é vegan—Sam me perguntou sobre minhas bebidas favoritas e eu praticamente disse a ele, ‘eu sou vegan, e os barris que eles usam para fermentar a cerveja são revestidos com bexiga de peixe.'”

Sam, um artista de tatuagem e auto-proclamado carne amante, não acho que foi uma grande coisa, até que eles saíram para jantar pela primeira vez. “Eu não tinha certeza de que a ordem, porque eu não queria ofendê-la ou desligá-la-á, então, em vez de ordenar a carne, eu pedi o frango”, diz ele com uma risada.

Cortesia de Hillary Johnson

Hillary e Sam estão em seus quarenta e poucos anos e foram viver juntos no East Village durante os últimos dois anos, mas eles ainda estão navegando por vezes complicado de jantar cenários que você imaginar seria pop up em um apartamento, onde uma pessoa, de preferência, é osso de caldo de carne bovina e jerkey e o outro é Tofutti Cuties e leite de amêndoa. Como se tornar um vegan-Eis a história de amor? WomensHealthMag.com perguntado…

WH: Então, o que faz o jantar parece em sua casa?
Hillary: É importante para mim ter um livre de crueldade em casa, o que significa que apenas vegan refeições são feitas ou trazidos para o apartamento—com exceção de comida de gato. Mesmo trabalho, os clientes são informados de que eles têm para beber o seu café com leite no corredor antes de entrar. Eu acho que pode ser duro com o Sam—ele tem sido conhecido para comer um sanduíche no corredor a cada tantas vezes, mas ele também cozinha muito excelente vegan refeições, na maioria das vezes melhor do que eu. Ele gosta de cozinhar. Eu gosto de entrega.
Sam: Hillary tem me apresentou boa vegan carne alternativas, e eu incorporá-las em minhas refeições.
Hillary: comemos um monte de Terra, o Equilíbrio e a Vegenaise.
Sam: Saraiva Vegenaise!

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WH: Hillary, que é difícil para você para assistir Sam comer carne quando você está fora para comer?
Hillary: Mesmo que seja contra a minha opinião, eu não julgo os outros povos ” hábitos ou ética. Eu só peço que eles tenham consciência do que estão consumindo. A maior parte do tempo, eu posso ajustar as de outros povos pratos de carne, incluindo Sam, a menos que o cheiro é terrível ou estou realmente curioso sobre o que diabos está no seu prato.

WH: É encontrar um restaurante, você vai tanto amor desafiador?
Sam: Às Vezes. Nós temos sorte se podemos encontrar um restaurante, onde podemos desfrutar de alimentos igualmente, ao invés de ficar um idiotizado versão do que queremos.
Hillary: Honestamente, ele não é tão importante para mim que comer no mesmo restaurante ou compartilhar o mesmo prato, mas, sim, que temos de passar o tempo juntos.

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WH: existem maneiras surpreendentes de sua vastamente diferentes dietas ter trazido você para mais perto juntos?
Sam: Ser capaz de cozinhar pratos familiar para mim com um vegan alternativa tem mostrado Hillary que eu estou a tomar um interesse em seu estilo de vida totalmente sem fazer meu próprio. Ele também expandiu a minha própria dieta, porque eu estou comendo coisas que são mais saudáveis, como maionese sem ovos e não-lácteos, produtos de pastelaria. Mudou minha lanches hábitos, como bem. Onde eu costumava pegar batata frita e mergulho, é agora uma pita mergulhado em hummus. E leite de amêndoa é como uma dádiva de deus.
Hillary: Ser capaz de ensinar a alguém coisas que eu aprendi sobre dieta e saúde é algo muito importante para mim em um relacionamento. Uma coisa é a ligação com um amigo sobre Tofutti Cuties; a história é outra quando você estiver assistindo a um documentário sobre a fábrica da agricultura e o seu namorado diz, “Uau, eu nunca pensei sobre isso.”É uma grande sensação para pensar que está a fazer um dente.

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WH: existem outras maneiras diferentes dietas tem sido difícil no seu relacionamento?
Sam: Definitivamente. Não ser capaz de comer jantares que eu quero em casa, como um simples sanduíche de almôndega, realmente é uma merda, às vezes, e faz parecer que eu estou em uma dieta desnecessariamente.
Hillary: Esta é uma área onde temos de verificar continuamente com cada um dos outros, e é definitivamente o único de onde nós dois necessidade de se comprometer mais, o resto do relacionamento é muito fácil. Eu sei que é difícil para ele, e eu sei que ele respeita a minha vontade, mas às vezes eu me sinto como o cara mau e sei que às vezes ele se sente como eu sou o cara mau.

Cortesia de Hillary Johnson

WH: você acha que você vai ficar com o seu vegan/comer carne dietas para o bem?
Hillary: eu não me vejo mudando a minha dieta. Foi uma parte da minha vida por 15 anos, e ele realmente funciona para mim.
Sam: Sim, eu acho que eu vou sempre comer carne na ocasião. Hillary encontrou-me como um carnívoro, e esta é a maneira que eu sou. Mas eu vou continuar a incorporar muito mais vegan refeições em minha dieta. E, honestamente, eu estou contente que Hillary é vegan e espero que ela continue assim.

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